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Paprika (Capsicum annuum) direkt vom Balkon
Knackige Paprika anbauen: Schritt für Schritt
Gemüse, Obst & Co.
4 Min. Lesezeit
Knackig frische Paprika (Capsicum annuum) geben eurem Sommersalat eine besondere Note. Die leuchtenden Früchte schmecken nicht nur toll, sondern sind auch etwas fürs Auge. Sonnig sollten die Pflanzen stehen, ansonsten haben sie keine besonderen Ansprüche. Probiert es gleich selbst aus.
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Ihr hört lieber anstatt zu lesen? Dann hört hier unseren Podcast zu diesem Thema
Paprika aussäen und vorziehen oder Pflanzen kaufen
...das könnt ihr ganz individuell entscheiden. Wenn ihr vorziehen möchtet, solltet ihr dies ab März tun und die Samen in spezieller Aussaat und Kräutererde aussäen. Kleine Pflanzen könnt ihr im Mai oder Juni auspflanzen. Für eure eigenen Paprika braucht ihr außerdem:
Topf oder Kasten
Untersetzer für Töpfe
Torffreie NeudoHum Tomaten- und GemüseErde
Gärtner-Vlies
Blähton
Paprikapflanzen (Extra-Tipp: Zur Paprika passen auch Chili und Peperoni)
Eine Stütze für die heranwachsenden Paprika-Pflanzen (z.B. ein Holz-Spieß)
Gießkanne
Azet VeggieDünger für kräftiges Wachstum
Und so geht´s:
Schritt 1: Wählt den passenden Standort für eure Paprika aus
Paprikapflanzen stammen ursprünglich aus den warmen Tropen Mittelamerikas. Sie bevorzugen volle Sonne und einen wind- und regengeschützten Standort. Paprika wachsen daher besonders gut auf einem heißen Südbalkon. Stellt die Paprika am besten unter einer Dachtraufe auf, so dass sie vor Regen und Nässe geschützt sind. Damit hohe Sorten nicht umknicken, brauchen sie einen Stab, an dem die Paprikapflanzen hochwachsen. Alternativ könnt ihr sie am Haupttrieb mit einer Schnur nach oben leiten.
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Schritt 2: Paprikapflanzen vorziehen (optional)
Wenn ihr Paprika als Jungpflanzen kauft, topft sie einzeln in einen Kübel mit einer Mindestgröße von 20 cm Durchmesser um. Als geeignete Erde empfehlen wir die torffreie NeudoHum Tomaten- & GemüseErde.
Ihr könnt aber auch ab März Paprikasamen aussäen und vorziehen. An einem hellen Fenster bei 18-20° C entwickeln sich schnell kleine Jungpflanzen. Ab April pflanzt ihr diese in größere Töpfe um. Wir empfehlen euch, hier direkt eine Stütze (z.B. kleiner Holz-Spieß) mit einzusetzen. Mitte Mai stellt ihr die Jungpflanzen oder im Handel gekauften Paprikapflanzen draußen auf den Balkon oder pflanzt sie ins Hochbeet ein.
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Schritt 3: Gefäß füllen
Legt ein Vlies auf das Abzugsloch des Gefäßes, so fließt die Erde nicht mit dem Gießwasser aus dem Gefäß. Dann füllt ihr eine 2 cm dünne Schicht Blähton ein. Anschließend bedeckt ihr den Blähton mit einem Vlies. Füllt dann eine Schicht der torffreien NeudoHum Tomaten- & GemüseErde in den Topf.
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Unser Erdvolumen Rechner
Wie viel Erde braucht ihr?
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Wähle die Form deines Pflanzengefäßes
Schritt 4: Paprika einpflanzen
Setzt die Paprikapflanze in das Gefäß. Die obere Kante des Wurzelballens sollte etwa 2 cm unterhalb des Topfrandes liegen. So verhindert ihr, dass beim Gießen das Wasser gleich oben aus dem Topf läuft. Nun mit der NeudoHum Tomaten- & GemüseErde auffüllen und die Erde an den Seiten leicht andrücken.
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Garten-Freund Tipp:
Königsblüte entfernen für besseres Wachstum!
Die erste Blüte am Haupttrieb heißt "Königsblüte". Das Entfernen dieser Blüte soll bewirken, dass die Pflanze weiterwächst und größer wird. Außerdem soll dies verhindern, dass die erste entstehende Frucht die Bildung weiterer Blüten und Früchte verzögert oder sogar hemmt. Die Experten sind sich in diesem Fall aber nicht einig: Einige empfehlen das Entfernen der ersten Blüte, andere behaupten, das Abschneiden der Königsblüte bringt keinen höheren Ernteerfolg. Testet es am besten selbst.
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Schritt 5: Paprika düngen
Versorgt eure Paprika am besten beim Einpflanzen mit dem rein pflanzlichen Azet VeggieDünger. Düngt die Paprikapflanze im Juli nach.
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Schritt 6: Paprika gießen
Paprikas benötigen relativ viel Wasser. Beim Gießen solltet ihr Staunässe vermeiden. Achtet auch darauf, die Pflanzen nicht von oben zu gießen, denn nasse Blätter sind anfällig für eine Pilzinfektion.
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Schritt 7: Paprika ernten
Mmm... das schmeckt! Genießt die ersten grünen Paprika ab Juli. Ab August erntet ihr vollreife, gelbe und orange Schoten vom Paprikastrauch. Ernten könnt ihr Paprika bis zum Frost.
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Schritt 8: Paprika verarbeiten: Unsere Tipps für schmackhafte Paprikaschoten
Ihr könnt die milden Gemüsepaprika in rot, grün, gelb und orange roh verzehren. Gekocht, gebraten und gedünstet schmecken die Paprika auch sehr lecker! Wir mögen Paprika vor allem in Saucen, Suppen und Hackfleischgerichten. Probiert es selbst mit euren eigen angebauten Paprika!
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Paprikapflanzen überwintern
Paprikapflanzen sind bei uns einjährig und daher können wir sie leider nicht überwintern. Damit ihr im nächsten Jahr wieder frische Paprika ernten könnt, säet sie jährlich neu aus oder kauft Jungpflanzen im Handel.
