Alles über Nährstoffe
Welche Nährstoffe braucht die Pflanze?
Licht, Wärme, Kohlendioxid und Wasser sind für das Leben der Pflanzen unentbehrlich. Zusätzlich benötigt sie Nahrung:
- Unentbehrlich für alle Kulturpflanzen sind die Hauptnährelemente Stickstoff, Phosphor, Kalium, Schwefel, Calcium und Magnesium. Hiervon benötigen die Pflanzen größere Mengen.
- Als Spurenelemente, also in sehr kleinen Mengen, brauchen sie zusätzlich unter anderem Eisen, Mangan, Zink, Kupfer, Chlor, Bor und Molybdän.
Jeder dieser Nährstoffe hat im pflanzlichen Stoffwechsel bestimmte Aufgaben, die hier am Beispiel wichtiger Nährstoffe erläutert werden:
Nährstoff | Aufgaben | Mangelsymptome | Abbildung Mangelsymptom |
Stickstoff (N) | Wachstum (Längenwachstum, Blattwachstum) | Schwaches Wachstum, Blätter werden gleichmäßig hell- bis gelbgrün, beginnend bei älteren Blättern |
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Phosphor (P) | Blüten- und Samenbildung, Wachstum von Keimwurzeln | Schwaches Wachstum, Blätter bleiben klein, färben sich unterseits blaugrün bis violett, werden starr. Mangelhafte Blütenbildung, schwaches Wurzelwachstum |
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Kalium (K) | Steuerung des Wasserhaushalts, Festigung des Gewebes, Erhöhung der Frosthärte, Aroma-Steigerung von Obst und Gemüse | Pflanzen welken schnell, wachsen schwach. Ältere Blätter werden vom Rand her gelb und trocknen ein. Geschmack und Haltbarkeit von Obst und Gemüse sind verringert |
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Magnesium (Mg) | Bestandteil des Blattgrüns, wichtig für viele Stoffwechselvorgänge | Ältere Blätter werden gelblich, Blattadern bleiben zunächst dunkelgrün. Blätter trocknen vom Rand her ein |
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Eisen (Fe) | Bestandteil des Blattgrüns, Photosynthese | Junge Blätter werden gelbgrün, Blattadern bleiben zunächst noch dunkelgrün |
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Tipp!
Schwefel gehört zu den Hauptnährelementen (wie N, P, K). Unsere Böden waren lange Zeit über den Schwefelgehalt der Luft ausreichend versorgt. Durch Rauchgasentschwefelung ist der Schwefelgehalt der Luft und damit der Böden heute zu gering.
Die Folge ist: Schwefel muss nachgedüngt werden!
In Neudorff-Düngern ist durch die natürlichen Rohstoffe ein ausreichender Gehalt an Schwefel vorhanden (1-3%).
Schwefel (S) | Energiestoffwechsel, Bildung von Aminosäuren | Jüngste Blätter werden hellgelb (ähnlich wie Stickstoffmangel), Stängel bleiben dünn und werden holzig |
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